山形閣另一個吸引熊貓莎入住的另一個原因，是它的「無菜單料理。聽說CP值蠻高，所以熊貓莎也很有興趣去試試看。
熊貓莎在Check In入住時，順便訂了晚上的無菜單料理。訂位時需即時在櫃台付款，盛惠NTD$1300一位。因是住客所以不用加一，真的很不錯唷!
無菜單料理是於飯店的景觀餐廳—米澤廳享用。熊貓莎一進去，待應就很有禮貌的帶領熊貓莎入座。
可能是太早，全店只有一桌在用餐(後來多了幾桌)。坐下後，侍應先奉上中式茶(使用我們在香港飲茶的茶具)，然後上菜。現在就看看熊貓莎吃了什麼吧!
頭盤真的有點驚艷!
生魚片很新鮮鮮甜!
帶子與魚子，甜美!
熟蝦加點沙拉醬。蝦子蠻大隻的，好吃。
蒸鮑魚，不錯吃。
接著，是湯品。
南瓜海鮮湯，OK不錯喝。
其實吃到這裡，熊貓莎已有一點飽，主菜份量居然有那麼多!
不知是不是熊貓莎是布點飽，牛排看起來不錯，但很薄，也靭，不好吃。
炸生蠔，OK。
魚不錯吃。油飯應是好吃啦，但熊貓莎真的吃不下了，最後油飯要外帶，晚點吃時油飯雖然已冷了，但吃起來味道也不錯，故猜熱吃時味道會更好呢!
最後還有甜品!真是吃得太撐了吧!
起士蛋糕真的很一般，配那個蛋捲是一大敗筆。那蛋捲是在超市買的那種，加下去令整個餐的感覺都降級了。山藥捲是不錯，只是有點油。中西甜品混在一起感覺有點怪。
總括來說，山形閣的無菜單料理份量真的是很足夠，自認很會吃的熊貓莎也吃不完呢!味道來說，海產新鮮味美，甜品有點遜色。食物配搭有點奇怪—日式的生魚片、西式南瓜湯、牛排和甜品、中式的飯及茶......每道食物給人有點分離的感覺。但是熊貓莎認為也是蠻值得去吃一次的。
此外，熊貓莎說他們招待客人都很認真，是因為熊貓莎進餐廳時，有一個比較高級的(穿西裝的，猜是經理吧)示意其中一個職員帶領入座，而其間熊貓莎看到那位經理是暗暗地提示職員要走在客人的那一個位置，真的很認真。另外，用餐時是喝中國茶(一向我們在香港飲茶的茶杯)，雖然茶杯那麼小，但整個用餐期間，熊貓莎沒有自己倒過一次茶。原因是全程侍都主動上前倒茶— 那裡的侍應們都站得超遠，不會騷擾到顧客的「私人空間」，但當熊貓莎一把茶喝完，他們又可以立刻跑來倒茶，時間配合得剛剛好，服務真的很細心。
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